Хлеб на молоке с сухими дрожжами. Видео рецепт

Видео рецепт приготовления вкусного и пышного хлеба домашнего приготовления. Готовить сегодня я буду хлеб на молоке с сухими дрожжами. Этот дрожжевой белый хлеб я готовлю в духовке в разъемной форме диаметром 24 сантиметра.

Время приготовления 2 часа 30 минут.

Ингредиенты на 10 порций:

• 3 стакана муки (480-500 гр.)
• 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• 50-60 гр. сливочного масла
• 1,5 стакана молока
• Растительное масло для смазывания формы

Видео рецепт приготовления хлеба на молоке:

Как приготовить белый хлеб на молоке с сухими дрожжами:

1. Выливаю в миску теплое молоко. Я его немного подогрела в микроволновке.

2. Отправляем в миску сахар, соль и сухие дрожжи. Все хорошо перемешиваем до полного растворения.

3. Теперь в эту миску просеиваем 3 стакана пшеничной муки.

4. Замешиваем тесто. На этом этапе я тесто перемешала ложкой.

5. Сливочное масло я растопила в микроволновке и добавляю его в тесто.

6. Теперь хорошо вымешиваем тесто минут 5-7. Я для этого использовала миксер со специальной насадкой.

7. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем его для расстойки на 1 час. Я отправила миску с тестом в духовку и просто включила свет в духовке.

8. Через час обминаем тесто руками смазанными растительным маслом или лопаточкой смоченной в воде.

9. Дно формы я застилаю пергаментной бумагой, а края смазываю растительным маслом кисточкой. У меня форма диаметром 24 сантиметра.

10. Отправляю тесто в форму и опять накрыв пищевой пленкой ставлю в духовку при включенном свете еще на 40 минут.

11. Снимаем с формы пищевую пленку и делаем 3 неглубоких надреза на тесте.

12. Разогреем духовку до 180 градусов и выпекаем хлеб примерно 30-35 минут. На готовность проверяю деревянной шпажкой.

Такой вот пышный и нежный хлеб приготовленный на молоке с сухими дрожжами у меня получился. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru