Как можно легко и просто приготовить дома хлеб в духовке на дрожжевом тесте Вы узнаете из этого подробного видео рецепта. Этот домашний хлеб я готовлю с добавкой сухого молотого чеснока и укропа, если Вы хотите приготовить простой хлеб тогда просто не добавляйте эти ингредиенты в дрожжевое тесто.

Время приготовления хлеба 2 часа 30 минут.

Ингредиенты на 12 порций :

4 стакана муки (640 гр.)
30 гр. свежих дрожжей
1 ч. л соли
2 ч. л. сахара
4 ст. л. растительного масла
400 мл. теплой воды
молотый сушеный чеснок
зелень укропа

Видео рецепт приготовления хлеба дома:

Как приготовить хлеб на дрожжевом тесте в духовке:

1. Я готовлю два вида хлеба, поэтому я делю все ингредиенты пополам на два разных замеса теста. В две миски я наливаю по 200 мл. воды комнатной температуры и добавляю в каждую по 15 гр. свежих дрожжей и 1 ч. л. сахара. Размешиваю дрожжи в воде до полного их растворения.

2. Муку делю тоже пополам (по 200 грамм). Просеиваю муку также в 2 разных миски и добавляю в каждую по половинке чайной ложки соли, перемешиваю.

3. В одну из мисок с мукой я добавляю молотый сушеный чеснок, а во вторую добавляю нашинкованную зелень укропа (если Вам нужен простой хлеб то тогда просто пропустите этот шаг!). Также хорошо размешаем муку с этими добавками.

4. Теперь я муку из этих двух мисок смешиваю с разведенными также в разных мисках дрожжами. Замешиваю тесто ложкой. Затем добавляю в каждую миску с тестом по 2 ст. ложки растительного масла и замешиваю наше дрожжевое тесто руками. Закрываем миски с тестом пищевой пленкой и отправляем в теплое место для подъема на 1 час.

5. Через час я обминаю тесто смоченной в воде силиконовой лопаточкой. Отправляю оба теста в две разные формы для выпечки (я использую одну силиконовую форму, а вместо второй я просто взяла сковороду без ручек и застелила ее пергаментной бумагой). Накрываем тесто в формах полотенцем и отправляю опять в теплое место еще на 30 минут для подъема.

6. Включаю духовку на 180 градусов и отправляю наш хлеб выпекаться на 35-40 минут.

Такой вот красивый, пышный и вкусный домашний хлеб на дрожжевом тесте у меня получился.

Другой мой видео рецепт хлеба на молоке с сухими дрожжами: