Кабачковый рулет с сыром

Ингредиенты:

• 300 г кабачка
• 2 ст. л. манки
• 2 ст. л. майонеза
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. гашеной соды
• 3 ст. л. с верхом муки
• 2 ч. л. сладкой паприки
• соль

Для начинки:
• 150 г творожного сыра
• укроп

Рецепт приготовления:

1. Кабачок вымыть, удалить кожуру и семена. Кабачок крупно натереть, посолить, через 5 мин отжать.

2. Добавить к кабачку манку, паприку, майонез, желтки, соду. Дать постоять тесту то мин.

3. Соединить с просеянной мукой, перемешать.

4. На противень положить бумагу для выпекания, выложить тесто, разровнять. Выпекать 20 мин, в духовке при 180°С.

5. Укроп мелко нарезать, перемешать с творожным сыром.

6. Начинку выложить на остывший пласт, разровнять, свернуть рулет.

7. Переложить его на пищевую пленку, туго завернуть и убрать в холодильник на 2 часа .