Ингредиенты:
• 500 гр отварного картофеля
• 2 куриных яйца
• 50 гр сливочного масла
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 стакана муки
• 120 гр чернослива без косточек
• 1/4 стакана изюма без косточек
• 2 ст. ложки коньяка
Рецепт приготовления пирога из картошки:
1. Изюм и чернослив промыть, выложить в миску, залить коньяком и оставить на 1 час, после обсушить.
2. Картофель отварить в слегка подсоленной воде до готовности, немного остудить, очистить, размять в пюре, добавив масло, оставить остывать.
3. В теплое пюре добавить взбитые яйца, сахар и муку, хорошо перемешать, выложить сухофрукты и вновь тщательно перемешать. Выложить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать в аэрогриле на средней решетке при 200°С и средней скорости вентилятора 15-20 минут.
4. При подаче по желанию посыпать пирог сахарной пудрой.
