Ингредиенты:
• 500 гр свинины (корейка)
• маринад
• крупная морская соль.
Рецепт Приготовление
1. Корейку нарезаем порционными кусками овально-плоской формы толщиной 2 см (вместе с реберными костями).
2. Слегка отбиваем мясо под пленкой до одинаковой толщины, надрезаем по краям котлет сухожилия. Маринуем котлеты в маринаде 1 час.
3. Насыпаем на сковороду тонкий слой (0,5 см) морской соли.
4. Разогреваем сковороду, выкладываем на соль котлеты и жарим с двух сторон до готовности.
