Рецепт котлет из вареного картофеля с сыром. Такие картофельные котлетки я готовлю на сковороде в сырной панировке. Также сыр я добавляю и в само картофельное тесто.
Время приготовления 45 минут.
Ингредиенты на 9 котлет:
- Картофель – 8 шт. среднего размера
- Зеленый лук 3-4 пера
- Небольшой пучок укропа
- Мука пшеничная – 200 гр.
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Сыр твердых сортов – 200 гр.
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки котлет
Рецепт котлет из вареного картофеля с сыром:
1. Картофель чистим от кожуры и варим его до полной готовности. Даем вареному картофелю остыть и разминаем его в пюре.
2. Всю зелень я мелко шинкую. В этих котлетках я использую немного зеленого лука и зелени укропа. Отправляем нарезанную зелень в миску к картофельному пюре.
3. Солим и перчим наши продукты в миске по своему вкусу. Добавляем 2 куриных яйца.
4. Также добавим в миску пшеничную муку (примерно 200 грамм). Весь сыр натираем на крупной терке и добавляем половину (100 грамм) сыра в миску к остальным продуктам, а половину натертого сыра оставляем для панировки котлет.
5. Хорошо размешаем нашу картофельную массу до однородности. Формируем из картофельной массы котлетки необходимого Вам размера, у меня получилось 9 котлет.
6. Обваливаем получившиеся картофельные котлетки в оставшемся натертом сыре, со всех сторон.
7. Жарим котлеты до красивой румяной корочки с обеих сторон на разогретом в сковороде растительном масле.
8. Выкладываем готовые картофельные котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло с них.
Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru