Курочку готовлю теперь только по такому рецепту! Курица получается очень нежной и сочной. Советую использовать именно сыр моцарелла, он придает приятный, сливочный вкус.
Время приготовления – 1 час 10 минут:
Количество порций на 8 человек.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе (4 кусочка)
- 200 гр. сыра моцарелла
- 300 гр. томатной пасты или кетчупа
- 50 гр. панировочных сухарей
- 2 куриных яйца
- специи по вкусу
- соль по вкусу
- чеснок по вкусу
- немного муки
Видео рецепт приготовления куриной грудки с сыром запеченной в духовке:
Как приготовить закуску из куриной грудки фаршированной сыром:
1. Сыр моцареллу нарезать на кусочки толщиной 4-5 мм.
2. Начиняем куриные грудки: Сделать надрез вдоль волокон филе. Развернуть филе и натереть солью, специями и кашицей 1 зубчика чеснока. Одну сторону филе смазать томатной пастой и выложить 2 кусочка сыра, закрыть второй частью. Получается как большая куриная котлета с
сыром внутри. Таким образом «начинить» все 4 кусочка куриного филе.
3. Подготовим глубокую посуду для запекания, нужно дно посуды застелить пергаментной бумагой.
4. В миску разбиваем 2 яйца и взбиваем венчиком. Панировочные сухари и муку насыпать в плоские тарелки. Теперь каждое филе необходимо запанировать. Вначале обвалять «куриную котлету» в муке, потом в яйце, а в самом конце в панировочных сухарях.
5. Обжарить каждую грудку на сковороде по 2 минуты на каждой стороне.
6. Выложить все 4 обжаренных грудки в посуду для запекания и сверху смазать томатной пастой или кетчупом и на каждую грудку выложить по 2 кусочка сыра. Можно запекать! Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Приятного Вам аппетита желает автор рецепта кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» и наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
