Курица по-армянски амич

Курица по-армянски амич

Ингредиенты:

• 1 цыпленок (600-800 гр)
• 1/4 стакана риса
• 1/4 стакана очищенного миндаля
• 1/4 стакана кураги
• 1/4 стакана фиников
• 1/4 стакана чернослива
• 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
• топленое масло для жарки
• соль по вкусу

Рецепт приготовления Амич (курица, фаршированная рисом и сухофруктами):

1. Приготовить начинку: рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито. Сухофрукты и орехи обжарить на топленом масле в течение 3-5 минут. Перемешать с рисом, добавить молотую корицу и гвоздику, по вкусу посолить.

2. Цыпленка промыть, обсушить, натереть солью внутри и снаружи, нашпиговать приготовленной начинкой, брюшко зашить нитками или сколоть деревянными зубочистками.

3. Обжарить фаршированного цыпленка на сковороде на топленом масле до светло-золотистого цвета. Потом залить 1/2 стакана воды, смазать топленым маслом и запекать в нагретой до 170 градусов духовке до готовности (25-30 минут), периодически поливая образовавшимся при запекании соком.

4. При подаче украсить дольками апельсина и зеленью.


Как Вы оцените ? 1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------




Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *