Курник на кефире с курицей и картошкой

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Курник на кефире с курицей и картошкой

Ингредиенты:

Для теста:
• 4 ст. муки
• 200 гр. сливочного масла
• 1 ст. кефира
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста
• 1 щепотка соли

Для начинки:
• 8 картофелин (750 гр.)
• 750 гр куриного филе
• 4 луковицы (450 гр.)
• соль по вкусу
• специи по вкусу
• 1 куриное яйцо для смазывания
• 90 мл воды

Рецепт курник с курицей и картошкой из теста на кефире:

1. Приготовим тесто. Для этого 4 стакана муки просеиваем через сито в глубокую миску, добавим 1 ч. ложку разрыхлителя для теста и щепотку соли. Еще добавим 200 гр (растаявшего) сливочного масла и 1 стакан кефира. Замесим тесто для курника. Затем миску с тестом накроем пищевой пленкой и уберем в холодильник на 1 час.
Рецепт курник с курицей и картошкой из теста на кефире
2. Приготовим начинку. Для этого 750 гр куриного филе нарезаем мелкими кусочками, также мелко нарежем и 450 гр репчатого лука. Картошку примерно 750 гр нарежем маленькими кубиками.
Рецепт курник с курицей и картошкой из теста на кефире
3. Отправляем все нарезанные ингредиенты для начинки в миску, солим и перчим по вкусу. Перемешаем всю начинку для курника.
Рецепт курник с курицей и картошкой из теста на кефире
4. Час прошел и теперь от теста мы отрежем примерно 1/4 часть и пока отложим в сторону (это будет верх пирога). Остальное тесто раскатываем по размерам вашей формы для выпечки (у меня это 20 на 40 сантиметров). Смазав форму растительным маслом выкладываем в неё раскатанное тесто (подравняем бортики).
Рецепт курник с курицей и картошкой из теста на кефире
5. Теперь на тесто в форме выложим начинку из курицы и картофеля с луком (разравниваем ее по всей поверхности, смотрите чтобы остались бортики теста для дальнейшего его скрепления с верхней частью курника). Оставшуюся 1/4 часть теста тоже раскатаем и накроем сверху начинку (по краям скрепляем нижнюю и верхнюю часть теста). Поверхность пирога смажем одним куриным яйцом. По середине пирога сделаем небольшой надрез крест на крест и завернем уголки надреза внутрь пирога. Теперь в это получившееся отверстие наливаем 90 мл воды.
Рецепт курник с курицей и картошкой из теста на кефире
6. Отправляем курник выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 70-80 минут. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

Наш ютуб канал

----------

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,30
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

0 комментариев: Курник на кефире с курицей и картошкой

  1. Екатерина пишет:

    Классный у Вас пирог — курник получился. Попробую приготовить по вашему рецепту, спасибо за рецептик. Выглядит очень аппетитно!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *