Ингредиенты:
• 2 куриных окорочка
• 1 баклажан
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 2 помидора
• 2 дольки чеснока
• нашинкованная зелень укропа
• растительное масло для жаренья
• соль по вкусу
• черный и красный молотый перец по вкусу
Рецепт запеченной картошки с курицей в духовке в рукаве:
1. Куриные окорочка нарезать кусочками, посолить, поперчить и оставить на 20-30 минут.
2. Баклажан нарезать крупными брусочками, помидоры – дольками, чеснок – тонкими пластинками, лук нашинковать тонкими кольцами. Картофель очистить и нарезать кружочками.
3. Подготовленные овощи соединить, по вкусу посолить и поперчить. Смешать с кусочками курицы и выложить в рукав для запекания, завязать концы рукава, зубочисткой сделать 2-3 прокола для выхода пара.
4. Запекать в нагретой до 180°С духовке 35-40 минут.
5. При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа.
