Ингредиенты:
• 100 гр сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• 2 куриных яйца
• 1 стакан муки
• 1/5 ч. л. соды
• 1/5 ч. л. лимонной кислоты
• 100 гр изюма
Для украшения:
• ягоды на Ваш вкус
• шоколадная паста
• растительное масло или маргарин для выпекания
Рецепт маффинов с изюмом в духовке:
1. Замесить тесто для маффинов: сливочное масло положить в небольшую эмалированную кастрюльку и размягчить на медленном огне, затем добавить весь сахар, снять с плиты и с помощью деревянной ложки растереть массу добела.
2. В масляно-сахарную массу по одному, каждый раз хорошо перемешивая, добавить яйца.
3. Затем ввести предварительно просеянную муку, хорошо перемешать.
4. В 50 мл воды растворить лимонную кислоту, добавить соду, вылить в тесто, и вновь тщательно перемешать.
5. Изюм перебрать, промыть, залить кипятком на 15 минут, вынуть и обсушить на бумажном полотенце.
6. Изюм добавить в тесто и вновь хорошо перемешать.
7. Выложить тесто в смазанные растительным маслом или маргарином формочки на 2/3 высоты.
8. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.
9. Готовые кексы вынуть из духовки, немного остудить и украсить свежими ягодами, шоколадной пастой. Можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
