Рецепт приготовления пирога с фруктами из дрожжевого теста в духовке. Простой и лёгкий в приготовлении пирог получается очень вкусный, нежный и воздушный с сахарной корочкой.
Время приготовления 4 часа.
Ингредиенты на 10 порций:
Для теста:
- 250 мл кефира
- 100 гр сахара
- 11 гр дрожжей сухих
- 100 гр масло сливочное
- 2 куриный яйца
- 400 гр муки
- 1/3 ч. л. соли
- 10 гр ванильного сахара
Для начинки:
- 500 гр фрукты (яблоки, груши)
- 70 гр масло сливочное
- 120 гр сахара
Видео рецепт приготовления в духовке дрожжевого пирога с фруктами:
Как приготовить пирог из дрожжевого теста с фруктами в духовке:
1. В кефир комнатной температуры добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
2. Затем в размягчённое сливочное масло добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.
3. Добавляем яйца, соль и кефир с дрожжами, перемешиваем.
4. Постепенно добавляем просеянную муку, перемешиваем тесто до однородной консистенции. Тесто месить руками не нужно. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 2 часа.
5. Затем плёнку необходимо снять и тесто осадить. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом диаметром 28 см. Равномерно распределяем тесто по форме. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место примерно на 30 минут.
6. Яблоки и груши нарезаем дольками. Фрукты используйте на Ваш вкус.
7. На тесто выкладываем фрукты. Сверху натираем на тёрке холодное сливочное масло и посыпаем пирог сахаром. Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 40-45 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Вот и всё. Наш фруктовый пирог готов, он получается очень вкусный, нежный и воздушный. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт и автор этого рецепта дрожжевого пирога с фруктами — кулинарный канал «Быстро, просто и аппетитно»
