Ингредиенты:
• 300 гр филе индейки
• 1 стакан чернослива
• 2-3 ст. ложки сметаны
• соль по вкусу
• корица
• красный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жаренья
• сливы и мята для украшения
Для соуса:
• 150 гр горького шоколада
• 1/2 стакана сметаны
• молотая гвоздика
• красный молотый перец по вкусу
Рецепт рулет из индейки с черносливом :
1. Филе индейки промыть, обсушить, отбить. Чернослив распарить, нарезать небольшими кусочками, добавить сметану, тщательно перемешать.
2. Филе индейки приправить солью и перце , свёклу выложить чернослив, свернуть рулетом. Рулет плотно обернуть фольгой, смазанной растительным маслом. Запекать в нагретой до 180°С духовке 35-40 минут.
3. Приготовить соус: шоколад растопить на водяной бане, добавить сметану, приправить гвоздикой и красным молотым перцем, проварить, помешивая, 1-2 минуты.
4. Готовый рулет нарезать кусочками, полить приготовленным соусом. Украсить дольками сливы, веточкой мяты.
По желанию в соус можно добавить 1 ч.ложку бальзамического уксуса или 1 /2 ч. ложки винного уксуса.
