Рулетики с лососем и сыром

Рулетики с лососем и сыром100 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 2 желтка, 1,5 стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г твердого сыра, 100 г филе малосоленого лосося, 1/2 ч. ложки соли, белый молотый перец — по вкусу.
Муку просеять с разрыхлителем и солью, положить нарезанное мелкими кубиками сливочное масло и тщательно растереть руками до образования мелкой крошки. Добавить сметану и желтки, замесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 20-30 минут.

Сыр натереть на мелкой терке. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, сверху выложить ломтики лосося и посыпать тертым сыром, аккуратно свернуть рулет. После нарезать рулет кусочками толщиной 3-5 мм, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.

Ваша оценка!

1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ (Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Загрузка...


Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *