Ингредиенты:
• 200 г топинамбура
• 1-2 моркови
• 1 кислое яблоко
• 2-3 ст. ложки апельсинового или лимонного сока
• 2 ч. ложки меда
• нашинкованная зелень укропа или петрушки – по вкусу
Приготовление
Топинамбур, морковь и яблоко очистить и натереть на терке тонкой соломкой. Апельсиновый сок смешать с теплым медом, залить подготовленные ингредиенты, перемешать поставить на 1-2 часа.
При подаче добавить нашинкованную зелень укропа или петрушки.
По желанию в салат также можно положить орехи или сухофрукты.
