Это даже больше чем запеканка, это лакомство можно спокойно назвать творожным тортом. Эта запеканка состоит из двух составляющих: творожно-яичной смеси (Творог) и смеси муки, сахара и масла (Крошка).
Время приготовления 60 минут.
Ингредиенты на 6-8 человек:
- 3 пачки творога
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана-1 стакан муки
- 3 куриных яйца (яйца должны быть охлаждёнными)
- 40-50 гр масла (масло должно быть охлаждённым)
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
Видео рецепт творожной запеканки:
Как приготовить запеканку из творога:
1. Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. В отдельную посуду поместить желтки к ним добавить половину стакана сахара и соль. Все тщательно взбить миксером пока масса не станет белой.
2. К полученной массе добавить весь творог и еще раз взбить все миксером до однородной консистенции.
3. Достаем белки из холодильника и взбиваем их миксером до получения стойкой пены. Для ускорения процесса можно добавить несколько капель лимонного сока к белкам.
4. Белки отправляем к творогу аккуратно вмешивая их в творожную массу.
5. Займемся Крошкой. Соединим в отдельной посуду оставшийся сахар, муку, масло и соду. Все тщательно начнем перетирать руками до образования крошки. Если вдруг крошка не получается (много масла), то подсыпьте еще немного муки и сахара.
6. В приготовленную форму (смазать необходимо) засыпаем половину смеси Крошки распределяя ее равномерно по всей поверхности дна формы. Далее на Крошку выкладываем творожную смесь. Сверху засыпаем оставшейся Крошкой.
7. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Духовка ставим на 180-200 градусов.
Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта творожной запеканки кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ»
