Голубцы домашние с рисом и фаршем

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Голубцы домашние с рисом и фаршем
Сегодня хотим предложить Вам рецепт приготовления домашних голубцов с фаршем и рисом. Необычный вкус таким голубцам придает интересная зажарка добавленная в начинку. В приготовление этих голубцов вам поможет наш подробный, пошаговый видео рецепт.

Время приготовления 1 час 30 минут.

Ингредиенты на 6-7 порций:

  • 1 кочан капусты (крупный)

Для поджарки:

  • 3 шт (600 гр) репчатого лука
  • 2 шт (300-320 гр) моркови
  • 3 ст.л пасты томатной
  • 0,5 ч.л.перец черный молотый
  • 0,5 ч.л.итальянские травы
  • 1 ч.л. сахара
  • 4-5 ст.л.растительного масла
  • соль по вкусу
  • 50 мл воды

Для начинки:

  • 600 гр фарша свино-говяжьего (можно любой)
  • 100 гр риса
  • 0,5 ч.л перец черный молотый
  • 1 ч.л паприка молотая
  • 0,5 ч.л зиры
  • 0,3 ч.л базилик
  • 0,3 ч.л кориандр
  • соль по вкусу
  • меньшая часть поджарки

Видео рецепт приготовления голубцов с рисом и фаршем:

Как приготовить голубцы дома:

1. Берем капусту, вырезаем кочерыжку, аккуратно отделяем листики и обвариваем их в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Оставляем остывать.

2. Подготовим поджарку. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Добавляем сахар и обжариваем лук до легкой золотистости. К луку добавляем морковь, натертую на крупной терке, и обжариваем 5-7 минут. К томатной пасте добавляем перец черный молотый, итальянские травы, воду, перемешиваем и добавляем к луку с морковью. Солим по вкусу.

3. Готовую поджарку делим на 2 части. Одну часть делаем по меньше, она у нас пойдет в начинку, вторую по больше, ею мы будем покрывать голубцы.

4. Подготовим начинку. В фарш добавляем промытый рис, перец черный молотый, паприку молотую, зиру, базилик, кориандр, солим по вкусу и добавляем меньшую часть поджарки. Все хорошо перемешиваем.

5. Берем капустный лист, вырезаем твердую часть. Таким образом подготавливаем все листики. Формируем голубцы. На капустный лист выкладываем 1 ст.л начинки и заворачиваем обычным способом.

6. Обжариваем голубцы на не большом количестве растительного масла и складываем их в глубокую кастрюлю. Дно кастрюли выстилаем оставшимися капустными листьями. Сверху на голубцы выкладываем большую часть поджарки, добавляем не много воды и ставим тушить. Тушим голубцы около часа.

Голубцы с такой начинкой получаются не только вкусные, но и сочные, попробуйте приготовить! Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта домашних голубцов кулинарный канал «Нотка Вкуса»


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

▼▼▼ Наш Видео Рецепт ▼▼▼



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *