Сегодня я буду готовить классический суп с фрикадельками из фарша (на Ваш выбор и вкус) и рисом. Этот вкусный суп готовиться очень легко и просто. Простой рецепт весьма популярного первого блюда, которое просто приготовить на скорую руку.
Время приготовления 1 час 10 минут.
Ингредиенты на 8 порций:
- 3-4 картошки среднего размера
- 200 гр. фарша (по Вашему вкусу)
- 2 небольшие луковицы
- 1 ст. л. риса
- 1 морковь
- соль по вкусу
- укроп по желанию
- 1 лавровый лист
- 3 литра воды
- растительное масло
Как приготовить суп с фрикадельками и рисом:
1. Картофель чистим и моем, нарезаем картофель небольшими кубиками. В кастрюлю наливаем 3 литра воды и высыпаем в неё нарезанный картофель. Ставим кастрюлю на огонь и солим воду по своему вкусу. Не забывайте убирать образовавшуюся во время варки пену. Когда вода закипит добавляем 1 столовую ложку промытого риса и варим на среднем огне минут 20.
2. Из готового фарша (я взяла куриный) лепим небольшие шарики фрикадельки.
3. Лук и морковь чистим. Лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на сковороде в растительном масле до мягкости.
4. Суп поварился уже 20 минут, добавляем в него готовые фрикадельки и варим еще 10-15 минут до готовности фрикаделек .
5. В готовый суп добавляем приготовленную поджарку из моркови с луком. Также добавим 1 промытый лавровый лист и нарезанную зелень укропа. Пробуем на соль и при необходимости подсолим.
Даем супу настояться минут 15-20 и можно подавать наш готовый суп с фрикадельками к столу. Приятного Вам аппетита и хорошего дня желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
Отличный рецепт , суп получился оч вкусный. Только добавила в фарш соль и специи , а также 2 ст.ложки риса