Заварные булочки с копченой курицей

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Заварные булочки с копченой курицей

Ингредиенты:

Для теста:
• 130 гр сливочного масла
• 5 куриных яиц
• 130 мл воды
• 130 гр муки
• 1/4 ч. ложки соли

Для начинки:
• 300 гр копченого филе курицы
• 150 гр консервированного горошка
• 50 гр копченого колбасного сыра
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 5 ст. ложек сметаны
• 1 желток
• 1 стакан куриного бульона
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт булочек с курицей:

1. В кастрюлю влить воду, выложить нарезанное кусочками масло, довести до кипения, убавить огонь до минимального и при постоянном помешивании добавить муку и соль. Проварить, не переставая помешивать, 1 минуту, снять с плиты, остудить до 60°С, по одному ввести все яйца.

2. Переложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и убрать в холодильник на 30 минут. После отсадить на смазанный маслом противень в виде небольших круглых булочек. Выпекать в нагретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Переложить на решетку, остудить.

3. Филе курицы нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на средней терке. Муку обжарить на сливочном масле до светло-кремового цвета, при постоянном помешивании развести бульоном, довести до кипения и проварить 1 минуту.

4. Выложить в соус сметану и сыр, по вкусу посолить, проварить, помешивая, 1 минуту. Добавить кусочки курицы и горошек, проварить еще 1-2 минуты. Снять с плиты, немного остудить, подмешать желток.

5. С готовых булочек срезать верхушки, наполнить начинкой, накрыть крышечками и прогреть в духовке 2-3 минуты.


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *