Жаркое из кролика с цуккини

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Жаркое из кролика с цуккини

Ингредиенты:

• 1 кг мяса кролика
• 200 гр грибов вешенок (шампиньонов, лисичек)
• 2 моркови
• 1 цуккини (300 гр)
• 1 красный болгарский перец
• 1 луковица
• 2-3 дольки чеснока
• 1,5 стакана мясного бульона
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана красного сухого вина
• 2 ст. ложки винного уксуса
• растительное или оливковое масло для жаренья
• 1-2 лавровых листа
• по 4-5 горошин черного и душистого перца
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Как приготовить жаркое из кролика с цукини и грибами:

1. Приготовить маринад: вскипятить 2 стакана воды, по вкусу добавить сахар и соль, влить винный уксус, положить черный и душистый перец, лавровый лист, довести до кипения и снять с огня.

2. Крольчатину разрубить на порционные куски, тщательно промыть и обсушить, выложить в глубокую миску. Добавить нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок, залить маринадом и оставить на 10-12 часов в прохладном месте.

3. Морковь нарезать кружочками, цуккини — ломтиками, сладкий перец — небольшими кусочками. Грибы промыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками.

4. Мясо вынуть из маринада, обсушить и обжарить на масле с двух сторон до золотистого цвета. Переложить в утятницу, добавить подготовленные овощи и грибы, залить мясным бульоном, смешанным со сметаной, влить вино, довести до кипения, по вкусу приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности мяса.

5. При подаче жаркое из кролика украсить зеленью петрушки или укропа.

Наш ютуб канал

Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *