Ингредиенты:
• 500 гр свежемороженых анчоусов, хамсы или кильки
• 2 яйца
• 3-4 ст. ложки кукурузной муки
• соль
• лимонная смесь перцев по вкусу
• растительное масло для жаренья
Рецепт приготовления:
1. Рыбу разморозить, отрезать головы, выпотрошить, промыть, обсушить, распластать и немного придавить ладонью каждую тушку.
2. Яйца взбить с солью и смесью перцев, всыпать муку и еще раз взбить. Рыбу, держа за хвостики обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
3. Подавать можно с майонезом или другим соусом по вкусу.
