Ингредиенты:
• 700 г (4 шт.) баклажанов
• 2 яйца
• 3-4 ст. ложки кунжута
• растительное масло для жаренья
• соль – по вкусу
Рецепт закуски из баклажанов:
1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5 мм, посолить и оставить на 10 минут, чтобы удалить горечь.
2. После обмакнуть каждый кружочек во взбитое яйцо, запанировать в кунжуте и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
3. Подавать с соевым или острым томатным соусом, украсив дольками свежих овощей и зеленью.
