Ингредиенты:
• 300 гр сосисок
• растительное масло для жаренья
• зелень по вкусу
Для кляра:
• 2 куриных яйца
• 1/2 ч.ложки столовой горчицы
• 2 ст.ложки соевого соуса
• 3 ст.ложки кунжутных семян
• 1/2 стакана 10%-ных сливок
• мука
• соль по вкусу
• черный и красный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления сосисок в кляре:
1. Приготовить кляр: яйца растереть с горчицей, добавить соевый соус, сливки и кунжутные семена, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать. Всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
2. Сосиски нарезать кружочками толщиной 3-4 см, обмакнуть в кляр и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета.
3. При подаче украсить зеленью.
Горчицу можно заменить острым кетчупом или аджикой, а если ее заменить соусом ткемали, то сосиски получатся в ароматном кляре с кисловатым вкусом слив.
Вместо кунжутных семян можно использовать молотые орехи.
