Ботвинья с огурцами и рыбой

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Ботвинья с огурцами и рыбой

Ингредиенты:

• 1 л хлебного кваса
• 2-3 огурца
• 1 пучок шпината
• 1 пучок щавеля
• 2-3 молодые свеклы с ботвой
• 1/4 пучка зелени укропа
• 1/4 пучка зелени петрушки
• 1/4 пучка зеленого лука
• 1/4 пучка эстрагона
• 2-3 ст. ложки лимона
• 1 ч. ложка готового соуса хрена
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• малосоленая семга или форель

Рецепт приготовления ботвиньи на квасе:

1. Молодую свеклу очистить, залить водой и варить на слабом огне до мягкости, добавить листья шпината, свеклы и щавель, по вкусу посолить и варить на слабом огне еще 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг облить холодной водой, остудить и протереть через сито.

2. Зелень перебрать, промыть, обсушить, мелко порубить, добавить сок лимона и соус хрен, тщательно растереть. Огурцы нарезать мелкими кубиками.

3. Подготовленные продукты соединить, залить охлажденным квасом, по вкусу посолить и приправить перцем.

4. При подаче в тарелки с ботвиньей положить по 2-3 кубика пищевого льда.

5. Отдельно подать нарезанную тонкими ломтиками малосоленую семгу или форель.


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *