Довга (азербайджанский кисломолочный суп)

Довга (азербайджанский кисломолочный суп)

Ингредиенты:

• 300-350 гр баранины
• 0,5-1 стакан риса
• 2 стакана мацони (простакваши)
• 2 стакана воды
• 2 ст. л. лущеного гороха
• 1 ст.л. муки
• 1 головка репчатого лука
• 1 пучок шпината
• 1 пучок укропа
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Рецепт Азербайджанский кисломолочный суп «Довга»:

1. Баранину тщательно промыть в холодной воде, удалить все пленки и сухожилия, затем нарезать мясо небольшими кусками. Очистить лук, вымыть и разрезать его на несколько частей.

2. Пропустить мясо и лук через мясорубку, добавить в фарш немного соли и перца. Тщательно перемешать.

3. Скатать из фарша небольшие фрикадельки, положить их в кастрюлю с водой и отварить.

4. Рис и горох перебрать, не смешивая, промыть, залить горячей водой и замачивать 30 минут, затем отварить их по отдельности.

Простоквашу смешать с мукой и водой, поставить на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. После этого выложить в кастрюлю готовые рис и горох, фрикадельки, шпинат и укроп. Добавить соль, перец и вновь довести до кипения.


Как Вы оцените ? 1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

-------------------------




Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *