Ингредиенты:
• 3 картошки (средних размеров)
• 300 г цветной капусты (можно использовать замороженную)
• 1 ч. л. горчицы
• 300 г ветчины
• 250 мл сливок (10%)
• 1 л бульона (мясного или куриного)
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• петрушка для украшения при подаче
Рецепт приготовления:
1. Наливаем бульон в кастрюлю и добавляем нарезанный кубиками картофель. Солим и перчим. Добавляем ложку горчицы . Даем закипеть на большом огне, после чего уменьшаем огонь. Необходимо варить 10-15 минут, до полу готовности картофеля.
2. Подготавливаем цветную капусту. Для этого нужно разделить ее на соцветия. А ветчину необходимо нарезать на маленькие кусочки.
3. Помещаем капусту в кастрюлю и варим примерно 10 минут. Последний шаг. Когда капуста почти готова, нужно добавить ветчину и влить сливки. Дать закипеть и поварить еще 5 минут.
Суп из цветной капусты и ветчины готов. При подаче посыпать рубленной петрушкой.
