Фаршированные кабачки с сыром

Фаршированные кабачки с сыром

Ингредиенты:

• 4 кабачка или цуккини
• 100 гр длиннозерного риса
• 1 луковица
• 3 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового)
• 2 зубчика чеснока
• 300 гр козьего сыра
• 2 куриных яйца
• несколько веточек орегано
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт фаршированных кабачков рисом и сыром:

1. Длиннозерный рис промыть, сварить в подсоленной воде до готовности.

2. Кабачки вымыть и очистить, разрезать вдоль пополам, ложкой аккуратно удалить мякоть, сделав «лодочки». Мякоть кабачка порубить.

3. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками, обжарить в прогретом растительном масле до прозрачности. Затем добавить рубленую мякоть кабачка и очищенный и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

4. Орегано вымыть, листики оборвать и выложить их в сковороду. Овощи посолить и поперчить и еще немного потушить.

5. Рис откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем выложить к овощам, перемешать и тушить еще 5 минут.

6. Сыр раскрошить руками, тщательно перемешать с яйцами и добавить к рису и овощам. Затем полученной массой заполнить «лодочки» из кабачка и поставить их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 25-30 минут.

Эта овощная закуска хороша и в горячем, и в холодном виде и прекрасно подходит к мясным Блюдам.

К этим фаршированным кабачкам можно подать сметанный соус.
Для соуса понадобится: 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 стакана овощного отвара, соль — по вкусу. Муку слегка обжарить на сковороде в сливочном масле, затем развести сметаной и овощным отваром. В течение 5 минут прокипятить, посолить, затем процедить.


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,50
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *