Ингредиенты:
• 1 кг мякоти дыни
• 2 желтых сладких перца
• 1-2 черешка сельдерея
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 1-2 веточки мяты
• 2-3 ст. ложки сока лимона
• соль по вкусу
Рецепт супа гаспачо из дыни с болгарским перцем:
1. Мякоть дыни, очищенный от семян перец и сельдерей нарезать крупными кусочками, выложить в чашу блендера, измельчить до получения однородного пюре.
2. Добавить половину сока лимона, по вкусу посолить и убрать в холодильник на 1 час.
3. Перед подачей довести суп до вкуса, добавив при необходимости еще немного соли и сока лимона. Украсить листочками мяты.
