Холодец из курицы

Салат "Селёдка под шубой"

Салат из стручковой фасоли

Слоеный салат со шпротами

Мое видео. Сладкий банановый пирог

Мое видео. Холодец из курицы без желатина

Мое видео. Слоеный салат со шпротами

Суп-пюре из овощей

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Наш ютуб канал
Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.
Приятного Вам аппетита!

Суп-пюре из овощей


Для супа-пюре прекрасно подходят любые имеющиеся в наличии сырые или отварные остатки овощей, картофеля, отварной рис или зерновые, а также бобовые. Если вы приправите суп большим количеством рубленой зелени, то добавьте в него меньше соли. Не все супы-пюре сгущаются мукой или хлопьями зерновых. Однако при приготовлении супов-пюре не стоит категорически от них отказываться, но для большей густоты от пюре следует отделить лишнюю жидкость. В качестве заправки используют овощи, из которых было приготовлено пюре, или поджаренные кубики хлеба.

Ингредиенты на 1 л овощного супа-пюре:

• 1 очищенная средняя луковица
• 1 очищенная морковь
• 1 маленький стебель лука-порея
• 1 маленький кусочек корня сельдерея
• 30 гр сливочного масла
• 1 ст. ложка муки или хлопьев зерновых (по желанию)
• около 1 л бульона (овощного, телячьего, говяжьего или из мяса птицы)
• 100 гр сливок
• 1/2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• мускатный орех

Рецепт приготовления супа пюре из овощей:

1. Луковицу и овощи мелко нарежьте.

2. Сливочное масло разогревайте до тех пор, пока не испарится сыворотка. Масло не должно изменить цвет.

3. Добавьте овощи и потушите до прозрачности. Посыпьте мукой и немного потушите вместе с овощами.

4. Налейте бульон, вымешайте все в однородную массу и доведите до кипения. На слабом огне потомите около 20-25 минут. Налейте сливки.

5. Соус или суп-пюре пюрируйте миксером или в кухонном комбайне.

Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼



(Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

-------------------------



Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *