Посмотреть мои видео рецепты

Грибная солянка с клецками

Грибная солянка с клецками

Ингредиенты:

Для солянки:
• 500 гр свежих грибов (белые, подберезовики, подосиновики)
• 200 гр соленых огурцов
• 200 гр репчатого лука
• 50 гр томата-пюре
• 100 гр топленого масла
• 3 ст. ложки каперсов
• черный молотый перец
• лавровый лист
• соль по вкусу

Для клецек:
• 170 гр муки
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. ложки молока

Рецепт солянки из грибов с клецками:

1. Свежие грибы отварить в большом количестве воды, нарезать брусочками. Бульон процедить. Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить на топленом масле. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и смешать с поджаренным луком. Тушить еще 5 минут.

2. В процеженный грибной бульон выложить нарезанные грибы, соленые огурцы, лук, добавить лавровый лист, каперсы, посолить, поперчить и варить 10-15 минут. В конце выложить в суп мучные клецки.

3. Приготовить клецки: просеять муку, положить в нее сырое яйцо, влить молоко и замесить негустое тесто так, чтобы оно не приставало к рукам. Оставить тесто на 15 минут, чтобы оно выстоялось. Затем тесто раскатать тонким жгутом и нарезать наискосок ромбиками. Клецки выложить в суп.


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *