Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей5-6 картофелин, 1 пучок листьев шпината, 200 г куриного филе, 2 помидора,1 луковица, 1 -2 дольки чеснока, 150 г твердого сыра, 3 яйца, 2/3 стакана сметаны,2 ст. ложки кедровых орешков, растительное масло, соль, черный и красный молотый перец — по вкусу, зелень.

Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кусочками. Филе курицы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле 3-5 минут, по вкусу посолить и переложить на тарелку.

В оставшееся от жаренья курицы масло выложить нарезанный тонкой соломкой лук и измельченный чеснок, жарить на слабом огне 2-3 минуты. Добавить нарезанный полосками шпинат, по вкусу посолить и потушить на слабом огне еще 1-2 минуты.

Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить со сметаной, по вкусу посолить, поперчить.

Форму смазать растительным маслом, выложить картофель и посыпать 1/3 сыра, сверху уложить куриное филе и обжаренный шпинат, полить сметанной смесью. Затем выложить кружочки помидоров, залить оставшейся сметанной смесью, посыпать сыром и орешками.

Запекать в нагретой до 180°С духовке до золотистой сырной корочки, 25-30 минут. При подаче украсить зеленью петрушки, укропа или базилика.

(Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ
Загрузка...


-<<<<<<<----->>>>>>>-


Метки: , , , , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

1 комментарий: Картофельная запеканка с курицей

  1. Мила пишет:

    Спасибо за рецепт запеканки с курицей, очень классно, сегодня же попробую

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *