Ингредиенты:
• 1 кг картофеля
• 60 гр сливочного масла
• 1 стакан молока
• 100 гр твердого сыра
• 1 стакан взбитых сливок
• 4 яичных белка
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
Рецепт картофельного пюре в духовке:
1. Картофель вымыть, очистить и нарезать на четвертинки, отварить до мягкости, размять. Постепенно ввести растопленное сливочное масло, горячее молоко, тертый на мелкой терке твердый сыр, массу посолить и поперчить.
2. Взбитые сливки смешать с яичными белками.
3. Картофель переложить в форму для запекания, залить полученной массой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
