Ингредиенты:
• 3-4 картофелины
• 1 свежий огурец
• 1 болгарский перец
• 1/4 пучка зеленого лука
• 3-4 ст. ложки семян кунжута
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
Рецепт Картофельные роллы с овощами приготовленных в домашних условиях:
1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, отвар слить, картофель размять в пюре или протереть через сито, по вкусу приправить перцем. Остудить.
2. Выложить картофельное пюре на пищевую пленку и равномерно распределить слоем толщиной 1 см, смачивая руки в воде или растительном масле. Уложить поперек по всей ширине перья лука и нарезанные полосками перец и огурец. При помощи пленки свернуть в рулет и убрать в холодильник на 1 час.
3. После обсыпать рулет из картофеля семенами кунжута и нарезать кусочками длиной 2-3 см.
4. Выложить роллы из картофеля на тарелку, украсить половинками томатов черри, зеленью и подавать.
