Котлеты под сыром с овощным пюре

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Котлеты под сыром с овощным пюре

Ингредиенты:

Для котлет:

  • 500 гр мясного фарша (на Ваш вкус)
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 1 луковица
  • 1 куриное яйцо
  • 100 гр сыра маасдам
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1/2 стакана молока
  • растительное масло для жаренья
  • тертый мускатный орех
  • зелень майорана и петрушки
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Для овощного пюре:

  • 4-5 картофелин
  • 1 морковь
  • 50 гр сливочного масла
  • 1/4 стакана 10%-ных сливок
  • соль по вкусу

Рецепт овощного пюре с котлетами под сырной корочкой:

1. С ломтиков хлеба срезать корочки, мякиш размочить в молоке и отжать.

2. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Половину сыра нарезать мелкими кубиками, оставшуюся часть натереть на мелкой терке.

4. В мясной фарш выложить обжаренный лук, мякиш хлеба и яйцо, по вкусу посолить и приправить мускатным орехом, тщательно перемешать. После добавить майоран, петрушку и кубики сыра, вновь тщательно перемешать.

5. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Затем посыпать тертым сыром и запекать в нагретой до 180°С духовке 7-10 минут, до готовности.

6. Приготовить пюре: картофель и морковь очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Отвар слить, добавить растопленное сливочное масло и горячие сливки, взбить миксером до получения однородного воздушного пюре.

7. Котлеты и овощное пюре выложить на тарелки, украсить дольками свежих овощей, зеленью и сразу подавать.

Наш ютуб канал

----------

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *