Ингредиенты:
- 2-3 крупных свежих огурца
- 300 гр кальмаров
- 1/4 пучка зеленого лука
- 1/2 банки маслин
- 3-4 ст. ложки майонеза
- соль по вкусу
- белый молотый перец по вкусу
- листья салата
Рецепт закуски из огурцов фаршированные кальмарами:
1. Огурцы нарезать кусочками длиной 2-3 см, ложкой вынуть семена и часть мякоти, оставляя донышки.
2. Кальмары очистить, промыть, отварить в подсоленной воде до готовности (2-3 минуты), остудить, нарезать мелкими кубиками.
3. Лук промыть, обсушить, мелко нашинковать, маслины нарезать кружочками, мякоть огурцов мелко порубить.
4. Соединить лук, маслины, мякоть огурцов и кальмары, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить майонезом.
5. Наполнить стаканчики из огурцов приготовленным салатом, выложить на тарелку па листья салата, украсить ломтиками лимона, лайма, маслинами и зеленью.
