Ингредиенты:
- 1 свежий огурец
- 3 стакана томатного сока
- 1/4 струнка перца чили
- 100 гр томатов черри
- 1/2 банки маслин
- 100 гр копченого мяса
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1/2 пучка зелени базилика
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления окрошки на томатном соке:
1. Томатный сок хорошо охладить.
2. Перец чили очистить от семян, мелко порубить, растереть с солью и черным молотым перцем, добавить лимонный сок, соединить с охлажденным томатным соком.
3. Томаты черри разрезать на 4 части. Маслины нарезать тонкими кружочками, огурец и мясо -кубиками.
4. Подготовленные продукты соединить, выложить в тарелки, залить острым томатным соком. Посыпать нашинкованной зеленью базилика и сразу подавать.
