Ингредиенты на 16 порций:

Для теста:
• 150 гр масло сливочное
• 200 гр сахара
• 300 гр муки
• 3 яичных желтка
• 1 ч.л. соды погасить уксусом
• 10 гр ванильного сахара
• 1 кг абрикос

Для безе:
• 3 яичных белка
• 200 гр сахара

Видео рецепт приготовления абрикосового пирога с безе:

Как приготовить Пирог с абрикосами и безе:

1. Сначала белки необходимо отделить от желтков.

2. К желткам добавляем сахар, взбиваем миксером. Затем добавляем ванильный сахар и размягчённое сливочное масло, слегка взбиваем миксером.

3. Далее чайную ложку соды гасим уксусом и добавляем к желткам, перемешиваем.

4. Добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем наше тесто до однородной консистенции. Когда тесто готово распределяем его равномерно по противню.

5. Для приготовления безе белки взбиваем миксером. Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать белки до устойчивых пиков.

6. Абрикосы необходимо почистить. Выкладываем абрикосы на тесто. Фрукты можете использовать любые на Ваш вкус. При желании абрикосы сверху посыпаем сахаром.

7. Сверху выкладываем взбитые белки и равномерно распределяем белки по противню. Выпекаем наш пирог в хорошо разогретой духовке при температуре 170 градусов 30 минут, затем при температуре 160 градусов примерно 10-15 минут допекаем до полной готовности.

8. Когда пирог готов режим на квадратики. Вот и всё. Наш Пирог с абрикосами и безе готов, он получается очень вкусный и сочный. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Видео рецепт этого пирога и пошаговое описание приготовления нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»