Ингредиенты:
• 250 гр муки
• 150 гр сливочного масла
• 5 куриных яиц
• 250 мл сливок
• 100 гр острого сыра
• 2 пучка пряных трав
• 2 пучка петрушки
• 3 луковицы-шалот
• 1 зубчик чеснока
• черный молотый перец
• соль по вкусу
Рецепт приготовления пирога с зеленью и сыром:
1. Из 125 гр сливочного масла, нарезанного кубиками, муки, соли и 1 яйца замесить тесто.
2. В смазанную маслом разъемную форму выложить тесто, наколоть его вилкой и поставить на нас в холодильник. Затем нагреть духовку до 200 градусов и выпекать в ней тесто в течение 20 минут.
3. Зелень, чеснок и лук-шалот порубить, пассеровать в оставшемся сливочном масле, слегка остудить.
4. Достать тесто из духовки. Температуру понизить до 180 градусов. Сливки взбить с яйцами, приправить специями. На тесто положить ломтики сыра. Сверху выложить зелень и залить сливочно-яичной смесью. Выпекать пирог 20 минут.
