Ингредиенты:
• 500 гр филе морского языка
• 250 гр королевских креветок
• 1 ст. ложка сока лимона
• 1 ст. ложка сока лайма
• 1 ст. ложка винного уксуса
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• соль по вкусу
• белый молотый перец по вкусу
Рецепт рулета из морепродуктов:
1. Филе морского языка промыть, обсушить, нарезать полосками шириной 3-4 см.
2. Натереть солью и перцем, сбрызнуть винным уксусом, смешанным с цитрусовыми соками, оставить мариноваться на 10-15 минут.
3. Креветки очистить, оставив головы и хвостики.
4. На ломтики рыбного филе выложить креветки, свернуть в рулетики, закрепить деревянными шпажками, смазать оливковым маслом.
5. Обжарить на гриле или сковороде с растительным маслом со всех сторон до готовности. При подаче украсить дольками лайма и лимона, зеленью.
