Щи из квашеной капусты с перловой крупой. Видео рецепт

Щи из квашеной капусты с перловой крупой
Хотите знать как приготовить щи уральские с квашеной капустой и перловой крупой. Сегодня я представляю Вам свой видео рецепт приготовления щей со свининой.

Время приготовления 1 час 20 минут.

Ингредиенты на 8 порций:

  • Свинина без кости – 450 гр.
  • Картофель – 750 гр.
  • Квашеная капуста – 300 гр.
  • Крупа перловая – 100 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 4 л.
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сушеный укроп
  • Растительное масло для зажарки

Мой видео рецепт приготовления уральских щей:

Как приготовить щи из квашеной капусты с перловой крупой:

1. Я нарезаю свинину небольшими кубиками и отправляю ее в кастрюлю с водой. От моркови я отрезаю небольшой кусочек и разрезав его на 4 части добавляю в воду с мясом. Морковку добавляют для того чтобы бульон при варке остался прозрачным и светлым. Соли воду и доводим до закипания. Теперь я добавляю промытую перловку и варю суп помешивая до готовности мяса.

2. Пока мясо варится подготовим овощи. Картофель чистим и нарезаем его кубиками в миску с холодной водой, чтобы картофель не потемнел. Морковь и лук также почистим. Лук я нарезаю небольшими кусочками, а морковь я натираю на крупной терке. Если квашеная капуста крупная то ее можно немного измельчить ножом.

3. Делаем зажарку из нарезанного лука и натертой моркови. Зажарку я делаю в сковородке с небольшим количеством растительного масла.

4. Мясо у меня в кастрюле уже сварилось. Я добавляю в кастрюлю с бульоном нашу подготовленную квашеную капусту. Жду закипания бульона в кастрюле и добавляю нарезанный картофель.

5. Теперь дожидаюсь закипания бульона с картофелем и добавляю в суп подготовленную зажарку из лука и моркови.

6. Варим суп до полной готовности картофеля. Солим щи при необходимости и добавляем лавровый лист и немного сушеного укропа (при желании). Выключаем плиту и даем супу настоятся.

Вот такие вот у меня сегодня получились щи из квашеной капусты с о свининой и перловой крупой.
Щи уральские с квашеной капустой и перловкой
Рекомендую посмотреть другой рецепт супа:


Приятного Вам аппетита и хорошего дня желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

Наш ютуб канал

▼▼▼ Смотрите мой видео рецепты Салатов на новый год ▼▼▼


Слоеный салат со шпротами и морковкой по корейски

Слоеный салат селедка под шубой

Слоеный салат с сыром, п/к колбасой и красной фасолью

Слоеный салат с крабовыми палочками и сыром

Салат из крабовых палочек с Гавайской смесью овощей


Подписаться на мой видео канал


Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.