Суп Айнтопф по-североамерикански

Суп Айнтопф по-североамерикански

Ингредиенты:

• 1 кг курицы
• 1 банка консервированной кукурузы (450 г)
• 2 луковицы
• по 1 желтому и красному сладкому перцу
• 100 г лука-порея
• 1 черешок сельдерея
• 1 стакан 10%-ных сливок
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. ложка нашинкованной зелени укропа
• соль — по вкусу
• черный и красный молотый перец — по вкусу

Рецепт приготовления супа Айнтопф:

1. Курицу нарезать кусками, по вкусу посолить и поперчить, обжарить на половине сливочного масла с двух сторон до золотистого цвета.

2. Влить 4 стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 25-30 минут. После бульон слить, процедить. Курицу остудить, мякоть отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

3. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, лук-порей — тонкими кольцами, сельдерей — ломтиками, сладкий перец -тонкой соломкой.

4. На оставшемся сливочном масле обжарить репчатый лук до светло-золотистого цвета, выложить порей, сельдерей и сладкий перец, потушить на слабом огне 3-5 минут. Залить бульоном, довести до кипения и проварить 3-5 минут. Затем добавить куриное мясо и кукурузу, по вкусу посолить и поперчить, проварить еще 2-3 минуты.

5. Перед подачей заправить суп сливками и посыпать зеленью укропа.





-> ----- <-
Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.
Комментарий будет опубликован после проверки !!!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *