Свиные ушки с квашеной капустой по-баварски

Свиные ушки с квашеной капустой по-баварски

Ингредиенты:

• 4 опаленных и очищенных свиных ушка
• 1000 гр квашеной капусты
• 200 гр очищенных томатов в собственном соку
• 4 большие луковицы (2 красные и 2 белые) нарезанные соломкой вдоль роста пера
• 3 лавровых листа
• 4-5 горошин душистого (ямайского) перца
• 3-4 горошины черного перца
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца

Рецепт приготовления:

1. Ушки тщательно промыть, обработать, обсушить и нарезать острым ножом тонкой соломкой.

2. Хорошо раскалить большую сковороду с толстым дном и обжарить на ней ушки до хрустящей корочки. Готовые ушки посыпать черным перцем и отправить в посуду для запекания.

3. В стопленном с ушек раскаленном сале обжарить лук на сильном огне до золотистого цвета и яркого аромата. Отправить лук кушкам, капусту отжать и порубить. Добавить к мясу с луком, сверху выложить томаты, добавить специи, если надо, присолить.

4. Плотно накрыть крышкой (под крышку можно положить фольгу) и томить в духовом шкафу 3 часа при температуре 150 °С.

5. Подавать, гарнировав молодым отварным картофелем.


Как Вы оцените ? 1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

Рекомендуем



-------------------------


Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.
Комментарий будет опубликованы после проверки !!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *