Ингредиенты:
• 200 гр сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 2 стакана муки
• ванилин – по вкусу.
Для начинки:
• 1 стакан черешни без косточек
• 1-2 киви
• 2 белка
• 100 гр сахара.
Рецепт приготовления:
1. Масло растопить, остудить до комнатной температуры, добавить сахар и яйца, хорошо перемешать. Всыпать муку и ванилин, замесить тесто, выложить в форму. Сверху выложить черешню и нарезанные небольшими кусочками киви. Выпекать в духовке при 180°С 15 минут.
2. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, выложить на пирог поверх начинки, выпекать в духовке при прежней температуре еще 3-6 минут, до образования красивой кремовой корочки. При подаче нарезать пирог на порционные кусочки, украсить ягодами, ломтикам киви и листочками мяты.
